- Promo !
- -20%
Appelez-nous : +32 (0)87 300 717 ou consultez la FAQ
MACHINE A PATES AUTOMATIQUE 25-35 KG/H DIAMOND
- Machine à pâtes "automatique" 25-35 kg/hExtruders Line- Entièrement réalisé en acier inoxydable.- De base, elle permet le pétrissage de la pâte (capacité de cuve: 3 kg de farine), ainsi que la production en automatique de pâtes "de blé dur" (production 8/10 kg/h).- Couteau pour la coupe automatique des pâtes courtes ou longues. - Dispositif variateur des vitesses standard.- Livré avec 4 matrices:n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini,n° 28 (6 mm) pour tagliatelle, n° 89 (10 mm) pour macaroni, sfoglia 2x85 mm feuille de pâtes.- La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.- Ventilateur inférieur de séchage rapide des pâtes en sortie.- Cette machine est conçue pour une fabrication des pâtes à partir de matières premières telles que farine de blé dur...
Délai d'expédition :
Expédiable sous 3 à 7 jours
19 501,57 €
12 893,60 €
HT
15 601,26 €
TTC
Référence: MPS352BB
Machine à pâtes "automatique" 25-35 kg/h
Extruders Line
- Entièrement réalisé en acier inoxydable.
- De base, elle permet le pétrissage de la pâte (capacité de cuve: 3 kg de farine), ainsi que la production en automatique de pâtes "de blé dur" (production 8/10 kg/h).
- Couteau pour la coupe automatique des pâtes courtes ou longues.
- Dispositif variateur des vitesses standard.
- Livré avec 4 matrices:
n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini,
n° 28 (6 mm) pour tagliatelle,
n° 89 (10 mm) pour macaroni,
sfoglia 2x85 mm feuille de pâtes.
- La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.
- Ventilateur inférieur de séchage rapide des pâtes en sortie.
- Cette machine est conçue pour une fabrication des pâtes à partir de matières premières telles que farine de blé dur ou tendre avec adjonction d'eau et/ou oeufs, ou même d'épinards pour des pâtes vertes ou concentré de tomates pour les pâtes rouges.
- Quelques conseils pratiques:
* préparation de pâte feuilletée pour ravioli:
70% de farine type 00,
30% de semoule de blé dur,
5 oeufs par kg + eau (+/- 300 - 350 gr de liquide par kg),
* préparation de pâte pour tagliatelle:
70% de farine type 00,
30% de semoule de blé dur,
5 oeufs par kg + eau (+/- 300 -350 gr de liquide par kg),
ou
100% de semoule de blé dur,
5 oeufs par kg de semoule + eau (+/- 300 -350 gr de liquide par kg),
pétrir pendant environ 15 minutes avec humidité d'environ 33%.
* préparation de pâtes de semoule:
type: rigatoni, fusilli, conchiglie, spaghetti, etc),
pour ce type de pâtes, on utilise exclusivement de la semoule de blé
dur et de l'eau dans un pourcentage de 30 - 33%. En cas
d'utilisation de plusieurs types de farines, bien mélanger avant
d'ajouter le liquide.
En fonction du goût du consommateur il est possible d'ajouter du sel
dans une proportion d'environ 2 gr par kg de farine en ayant soin de
diluer dans le liquide afin d'éviter qu'il ne forme des grumeaux.
N.B.: autres matrices disponibles en option.
mm (LxPxH) : 550x580xh1550
kW : 2,1
Hp : 1,5+1
Volt : 400-230/3N 50Hz - (aussi possible en 230v +5% : nous consulter)
kg : 125
M³ : 0,8
délai : nous consulter
| DELAI HABITUEL - SAUF RUPTURE | EXPEDIABLE SOUS 3 A 7 JOURS |
|---|
Articles associés
Add to compare
MATRICE POUR "PENNE" AVEC COUPE PATE SPECIAL DIAMOND
Prix de base
2 464,77 €
1 971,82 €
Référence: FPGBB
Add to compare
ACCESSOIRE : GROUPE POUR RAVIOLI 20X20 MM DIAMOND
Prix de base
6 184,31 €
4 947,45 €
Référence: RAV2020BB
Add to compare
ACCESSOIRE : GROUPE RAVIOLI 34X40 MM. DIAMOND
Prix de base
6 184,31 €
4 947,45 €
Référence: RAV3440BB
Add to compare
ACCESSOIRE : GROUPE RAVIOLI 40X50 MM. DIAMOND
Prix de base
6 184,31 €
4 947,45 €
Référence: RAV4050BB
Add to compare
ACCESSOIRE : GROUPE RAVIOLI 70X70X70 MM. DIAMOND
Prix de base
6 184,31 €
4 947,45 €
Référence: RAV707070BB
Machine à pâtes "automatique" 25-35 kg/hExtruders Line- Entièrement réalisé en acier inoxydable.- De base, elle permet le pétrissage de la pâte (capacité de cuve: 3 kg de farine), ainsi que la production en automatique de pâtes "de blé dur" (production 8/10 kg/h).- Couteau pour la coupe automatique des pâtes courtes ou longues. - Dispositif variateur des vitesses standard.- Livré avec 4 matrices:n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini,n° 28 (6 mm) pour tagliatelle, n° 89 (10 mm) pour macaroni, sfoglia 2x85 mm feuille de pâtes.- La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.- Ventilateur inférieur de séchage rapide des pâtes en sortie.- Cette machine est conçue pour une fabrication des pâtes à partir de matières premières telles que farine de blé dur...
