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Desosseur
longueur lame : 15cm
longueur manche : 13cm
lame : lame découpée, demi soie, étroite usée, dos droit
matière : lame en acier inoxydable X46Cr13
dureté : 53 hrc
manche : ABS, riveté
Ce couteau à désosser (ou à saigner) permet de multiples usages : désosser les volailles, les viandes crues, les épaules, les cuisses, les gibiers etc.
Maxifil est la gamme de couteaux bouchers classiques avec son manche en ABS, ses 3 rivets traversants en aluminium et sa lame de qualité 1/2 soie en acier inoxydable. Gamme utilisée par les cuisiniers et les collectivités.
DELAI HABITUEL - SAUF RUPTURE | EXPEDIABLE SOUS 3 A 7 JOURS |
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HAUTEUR EN MM | 38 |
LONGUEUR EN MM | 280 |
LONGUEUR DE LA LAME | 15 |