SAUTEUSE MULTIFONCTION 2X80LT ROSINOX

Sauteuse 2x80 L
Électrique
1756x850x1050 mm
Sauteuse double cuves
Electrique
36,9 kW
2x80 L
Capacité 2 x GN1/1
Dimensions fond de cuve 2 x 540x557 mm
Profondeur 280 mm
Surface de cuisson 2 x 30 dm2
400 V tri
Cadre Inox AISI 304 épaisseur 3 mm.
Capot Inox AISI 304.
Cuve Inox AISI 316 soudée des 2 côtés.
Préchauffage à 180°C en 3 minutes.
Couvercle double isolé, robuste.
Raccordements centraux d'alimentation en eau, de drainage et d'électricité à partir du mur ou du sol.
Kit de connexion pour connecter plusieurs unités ensemble.
Entrée eau R3/4".
Sortie DN-50.
Dotation standard : Système de remplissage automatique d’eau, jauge de niveau liquide, sonde à coeur multipoint, vidange intégrée dans le fond de cuve avec système électronique de fermeture/ ouverture, relevage automatique du panier – possibilité de cuisiner dans des paniers avec couvercle fermé, capteur de sécurité pour bras de levage du panier, douche rétractable intégrée, prise intégrée 230 V/16 A, port USB – sauvegarde et transfert de données, HACCP data, connexion Internet
Cuves basculantes
Température : 30°C à 250°C
Appareil multifonction : Ébulition, ébubulition douce, braiser, cuisson à basse température, griller, confire, cuisson sous vide, cuisson de nuit.