FUMOIR VISION SMOKER RETIGO

Fumoir
172,5x65x354 mm
300 W - Max 200°C
Copeaux de bois de 1 à 4 cm
Vision Smoker est un accessoire unique compatible avec l´ensemble des fours mixtes Retigo Vision. Vos plats obtiendront un arôme fumé incomparable. Grâce à Vision Smoker vous pouvez réaliser le fumage et la cuisson en même temps. Ainsi vous pouvez offrir de nombreux plats fumés à vos clients. Le système double chauffage rend Vision Smoker vraiment unique, c’est pourquoi le fumage peut même durer 3 heures.
QUALITÉS UNIQUES
DOUBLE CHAUFFAGE
Grâce à ce système, vous pouvez effectuer un fumage De qualité lent sans brûler les copeaux de bois. Le Temps de fumage peut durer jusqu‘à 3 heures pour le Fumage à froid sans remplacer les copeaux de bois.
RÉGLAGE DE L‘INTENSITÉ DU FUMAGE
3 niveaux d´intensité de fumage programmable
1er niveau pour le fumage lent à l‘air froid jusqu´à 3 heures par production de fumée sans combustion excessive
2e niveau pour le fumage moyen à des températures de 70 °c à 130 °c pour un fumage de 2 heures maximum
3e niveau pour le fumage personnalisé avec fumée intense et un traitement thermique court jusqu‘à 30 minutes.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Dimensions du générateur (l × h × p)172,5 x 65 x 354 mm
Poids2 kg
Puissance totale300 W
Alimentation électrique1N~/200 V - 230 V/ 50 – 60 hz
Combustiblecopeaux de bois de 1 cm à 4 cm
HumiditéOUI
Température maximum200 °C