FOUR FRITEUSE A AIR HOP VENIX

le HOP Cook & Crispy innovant élève la friture à un niveau supérieur en combinant une technologie à air chaud performante avec un système de panier rotatif et une filtration d’air avancée. Il permet de préparer rapidement et de manière constante des aliments croustillants, sans huile et sans hotte d’extraction. L’appareil utilise une circulation d’air intelligente et la technologie DryPro, garantissant une cuisson homogène : croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Grâce à sa grande capacité et à un flux d’air optimisé, plusieurs portions peuvent être préparées simultanément, sans compromis sur la qualité ni la rapidité. Produisez de grandes quantités de repas parfaitement croustillants et sains, y compris jusqu'à 2,2 kg de frites en seulement 8 à 10 minutes, le tout sans les coûts et les contraintes de l'huile de friture. Le système intégré de traitement de l’air en 3 étapes (catalytique, condensation et carbone) élimine fumées et odeurs, permettant une installation sans système d’extraction. Cela rend le HOP particulièrement adapté aux environnements où la flexibilité est essentielle, tels que les bars, food trucks et hôtels. Grâce à l’écran couleur de 2,4” et à la commande intuitive avec touches rapides et vitesses de ventilation réglables, vous gardez un contrôle total sur chaque préparation. Avec la connectivité Wi-Fi, USB et Venix Cloud, vous gérez et optimisez facilement vos programmes, tandis que le système de nettoyage automatique intégré réduit le temps de maintenance au minimum. La combinaison de friture sans huile, de technologie ventless et de connectivité intelligente fait du Venix HOP Cook & Crispy un appareil unique et polyvalent, parfaitement adapté aux exigences de la restauration moderne : plus de rapidité, des coûts réduits et une qualité constante sans compromis
Méthode d'humidité
No method d'humidité
Stockage capacité : 01
Poids net du produit : 73 kg
Matériel
Acier inoxydable
Connexions
Avec câble d'alimentation : Oui
Connexion nécessaire
Raccord d'eau 3/4, raccordement de vidange
Connexion alimentation : 1x (380-415V)-3N
Fréquence : 50 Hz
Puissance (électrique) : 9500 W
Avec prise : Non
Dimensions
Hauteur du produit : 59.3 cm
Largeur du produit : 73.2 cm
Profondeur du produit : 87.1 cm
Aditionellement
Plage de température : 30° jusqu'à 260°C
Accessoires inclus
Support de panier, panier à frites, grille à miettes, plateau à miettes, grille, poignée de panier
Opération
Digital
Par un installateur qualifié : Oui
Programmable : Oui
Nombre de vitesses : 10
Nombre de fans : 1
Côté charnière
Côté droit
Porte réversible : Non
Avec sonde de température pour l'intérieur : Non
Avec bac de récupération : Oui
Avec système de nettoyage : Oui
Type de verre
Double vitrage
Thermostat
Commande numérique
Minuterie
Commande numérique
Éclairage
Éclairage intérieur