FOUR GAZ TOUCH SCREEN VAPEUR-CONVECTION 11X GN 1/1 AC DIAMOND

Panneau de commande TOUCH SCREEN
Système de lavage intégré AUTO-CLEANING
Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1
De série livré avec 2 grilles GN 1/1
Fours compacts, de faible encombrement
Vapeur directe par "nébulisation"
Chauffage convection : par un bruleur gaz et un échangeur (PREMIX SYSTEM) placés derrière le déflecteur de(s) turbine(s).
Turbine(s) avec dispositif "Autoreverse" (réalisée en acier inox AISI 316).
Chargement en profondeur, espacement 67 mm
S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
Chambre réalisée en acier inox AISI 304 entièrement soudée, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre a graisse
Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
Lumière allogène
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
Micro porte magnétique
AUTOCLEANING, avec pompe doseuse produit du lavage et pompe doseuse produit de rinçage liquide
Réalisation en acier inox AISI 304
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
LES +
TOUCH SCREEN :
Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
Port "USB" de série (positionnement en façade)
150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable à souhait.
10 programmes spécifiques de régénération
Sonde a coeur, avec DELTA-T
Fonction "Cook & Hold" pour le maintien a température après cuisson - Dispositif d'autodiagnostic
Préchauffage automatique du four
Allumage différé, programmable
Double vitesse avec "Autoreverse"
ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 20°/270° C - Vapeur 20°/100° C - Mixte convection - vapeur 20°/270° C - Maintien à température 50° C
PLUS - PREMIX SYSTEM :
Brûleur et échangeur de chaleur (réalisé en acier inox AISI 310) placés à l'intérieur de la chambre, ..... , avec cette technologie à pré-mélange pas de perte de chaleur, augmentent l'efficacité, la rapidité ... de surcroît la performance du four lui-même. Le particulier dispositif de contrôle électronique maintien la proportion gaz : air = 1 : 1, économisez jusqu'à 20% de la consommation de gaz et en prime une forte réduction des émissions nocives !!
(L x P x H) mm 797 x 788 x 1098
kcal/h (gaz) 13760
kW 0.4
Voltage 230/1N 50-60Hz
Poids Brut (kg) 160
Volume (m³) 0.96