FOUR ELECTRIQUE TS VAPEUR/CONVECTION 15X GN 1/1 AUTO-CLEAN DIAMOND

FOUR ELECTRIQUE VAPEUR/CONVECTION DIAMOND TOUCH SCREEN

15x GN 1/1
AUTO-CLEANING
Combi Line PLUS
Panneau de commande TOUCH SCREEN
Système de lavage intégré AUTO-CLEANING
Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1

De série livré avec 2 grilles GN 1/1 et avec piètement inox

Four compact, de faible encombrement

Vapeur directe par "nébulisation"
Chauffage convection : par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
Turbine(s) avec dispositif "Autoreverse"
Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre à graisse
Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
Lumière allogène
Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
Micro porte magnétique
AUTOCLEANING, avec pompe doseuse produit de lavage et pompe doseuse produit de rinçage

Réalisation en acier inox AISI 304
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

PLUS - TOUCH SCREEN :
Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile 4,3", couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four
Port "USB" de série (positionnement en façade).
150 recettes mémorisées et possibilité de mémoriser 150 autres programmes, possibilité de 6 phases au choix, le tout programmable à souhait.
10 programmes spécifiques de régénération
Sonde a coeur, avec DELTA-T
Fonction "Cook & Hold" pour le maintien à température après cuisson.
Dispositif d'autodiagnostic
Préchauffage automatique du four - Allumage différé, programmable
Double vitesse avec "Autoreverse".

types de cuissons : convection (air chaud) 20°/270° C - Vapeur 20°/100° C - Mixte convection - vapeur 20°/270° C - Maintien à température 50° C

dimensions : (LxPxH) : 750x790xh1650
kW : 18
Volt : 400-230/3N 50-60Hz
kg : 205
M³ : 1,48