LIQUIDE DECONTAMINANT LEGUMES 5LT STAR CUISINE

Déterquat VEG est un décontaminant puissant pour les légumes, idéal pour la restauration professionnelle.
Ce bidon de 5L offre une solution efficace pour éliminer les résidus de pesticides et les bactéries présentes sur les légumes.
Garantissant une hygiène optimale, ce produit est essentiel pour assurer la sécurité alimentaire.
Facile à utiliser, Déterquat VEG vous permet de préparer des plats sains et sécurisés pour vos clients.
Optez pour la qualité et la tranquillité d'esprit grâce à ce décontaminant légumes de haute performance.
et légumes destinés à la mise en conserve, à la congélation et prêts à l’emploi (dits de quatrième gamme), conformément à l’arrêté du 22 avril 2020 modifiant l’arrêté du 19 octobre 2006 relatif à l’emploi d’auxiliaires technologiques dans la fabrication de certaines denrées alimentaires.
Permet une meilleure conservation des légumes lors de leur préparation.
MODE D’EMPLOI :
Conformément à l’arrêté, la dose maximale de traitement doit être de 80 ppm ou 0,0080% de chlore actif.
A utiliser avant le rinçage.
Se dose manuellement ou avec un système de dosage automatique ou en centrale de dilution.
Dosage : 3 mL/Litre d’eau soit 0.3%
Laisser tremper les légumes pendant 5 minutes dans la solution.
Rincer impérativement à l’eau claire.
La teneur en résidus organochlorés dit être inférieure à 200 microgrammes par kilogramme (exprimée sous la forme d’organo-halogénés adsorbables AOX).