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600*400MM
TRIPLE RÉGULATION : POUSSE LENTE, POUSSE C ONTRÔLÉE, FERMENTATION DOUCE
Armoire de fermentation contrôlée TS 46
Capacité 40 kg pâte maximum - 20 niveaux
Écartement 90 mm - Dimensions supports
400x600 mm - Sans hygrométrie - 600x750x1950 mm
Évaporateur traité anti-corrosion. Régulateur électrique à hauteur d’homme. Température homogène pousse régulière pour un air canalisé. Clayettes inox au pas de 60 mm, réglables tous les 15 mm.
Pieds inox réglables standards ou roulettes en option. Régulation électronique intuitive. 3 cycles de fermentation et 2 cycles de fermentation manuels.
DELAI HABITUEL - SAUF RUPTURE | EXPEDIABLE SOUS 3 A 7 JOURS |
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